Welches Brot zum Abnehmen? Alle Fakten über Brot während einer Diät!

Für uns Deutsche ist ein Leben ohne Brot fast undenkbar. Bei uns gibt es über 300 Brotsorten und es gilt als eines der beliebtesten Sattmacher zu jeder Tageszeit. Aber wie sieht es mit Brot zum Abnehmen aus?

Normalerweise ist Brot ja eher als Dickmacher aufgrund des reichlichen Anteiles von Kohlenhydraten bekannt. Das muss aber nicht so sein. Es gibt eine Reihe von gesunden Brotsorten und Rezepten, die man in seinen Diätplan einbauen kann, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Vor allem wenn man es selbst macht und die richtigen Zutaten verwendet, kann nichts gegen das Brot essen und das gleichzeitige Abnehmen sprechen.

Wenn du alles über das Thema Brot zum Abnehmen wissen willst, dann lies weiter, denn hier erfährst du:

• … wann Brot dick macht
• … welches Brot sich zum Abnehmen am besten eignet
• … wie du gesundes Brot ganz einfach selbst machen kannst

Wann macht Brot dick?

Natürlich sind nicht alle Brote gleich. Ein großes Missverständnis, welches beim Thema Brot existiert, ist, dass alle Brote ungesund sind. Das stimmt aber nicht ganz. Tatsächlich gibt es auch Brotsorten, die ziemlich gesund sind und die man ohne schlechtes Gewissen verzehren kann.

Dickmacher Weißbrot

Gerade kurzkettige Kohlenhydrate wie Zucker und Weißmehl sind die Kohlenhydrate, die dick machen und von denen wir Abstand halten sollten.
Darin stecken nur Kalorien und keinerlei Nährwert. Unser Insulinspiegel wird dadurch belastet und unser Sättigungsgefühl hält nicht lange an.

Weißbrot erhält seine weiße Farbe aus dem raffinierten Weizenmehl. In den Teig des Brotes findet nur das geschälte Korn Eingang, nicht aber das volle Korn. Daher enthält es auch nicht ganz so viele Vitamine, Mineral – und Ballaststoffe.

Vollkornmehl ist die Rettung

Brot mit Vollkornmehl ist dadurch viel gesünder, da es mehr Ballaststoffe enthält. Diese tragen dazu bei, dass die Aufnahme von Kohlenhydraten verlangsamt wird.

Vollkornprodukte beinhalten langkettige Kohlenhydrate, die langsam ins Blut gehen und ihre Energie gleichmäßig über den Tag verteilt abgeben.
Es enthält weiterhin zahlreiche Vitamine, Iod, Flur, Magnesium und Zink.
Daher ist Vollkornbrot das geeignetste Brot zum Abnehmen.

Belag des Brotes spielt eine Rolle

Auch mit was man das Brot, welches man isst, belegt, spielt natürlich eine Rolle.

Wer sein Brot mit fettigem Käse, Salami und anderen Wurstsorten belegt und noch eine dicke Schicht Butter draufpackt, sollte sich natürlich nicht wunder, wenn er zunimmt oder der Kaloriengehalt des Brotes steigt.

Daher ist der Belag des Brotes keineswegs außer Acht zu lassen. Denn das Brot kann so gesund sein wie möglich essen wir es aber zusammen mit ungesunden Zutaten, dann ist auch dieses zum Abnehmen nicht mehr geeignet.

Welches Brot eignet sich am besten zum Abnehmen?

Wenn du wissen willst, wie du abnehmen kannst, auch wenn du Brot zu dir nimmst, dann ist es zunächst erst mal wichtig, auf die Menge des Brotes zu achten, die du am Tag verzehrst. Diese sollte natürlich nicht zu viel sein. Eine Scheibe Vollkornbrot zu einem gemüsereichen Gericht ist völlig in Ordnung. Jedoch solltest du wohl kaum ein ganzes Brotlaib am Tag essen, obwohl du davon ausgehen kannst, dass die Zutaten im Brot gesund sind.

Interessant in dieser Studie ist, dass nicht jeder Teilnehmer mithilfe von Roggenbrot gleich viel abnahm. Auch innerhalb der Gruppe gab es Unterschiede:

Bei einer Person schmolzen die Kilos sehr leicht, bei einer anderen Person veränderte sich auf der Waage kaum etwas. Das liegt daran, dass verschiedene Menschen auf die gleichen Lebensmittel unterschiedlich reagieren können. Je nachdem, welche Bakterien im Darm vorkommen und wie sie sich dort zersetzen, wird der Abnehmeffekt davon beeinflusst.

Diese Studie zeigt also, dass eine Umstellung von Weizenbrot auf eine Roggenalternative große Wunder bewirken können. So ist dies wohl das perfekte Brot zum Abnehmen. Auch die Vitamine und Ballaststoffe, die Roggenbrot enthält, können einen positiven Effekt auf die Ernährung haben.

Welches Brot ist gesund und hat wenig Kalorien und Kohlenhydrate?

Wir haben dir weiterhin eine Liste von Brotsorten erstellt, die wenig Kalorien und Kohlenhydrate beinhalten.

1. Vollkornbrot

Natürlich steht es ganz oben auf unserer Liste. Vollkornbrot ist das gesündeste Brot. Vollkornbrot hat eine Vielzahl von Antioxidantien, Eiweiß und Vitamine. Vitamin E, B-Vitamine, Eisen, Zink, Magnesium, Proteine und viele andere wertvolle Stoffe sorgen dafür, dass wir optimal mit Nährstoffen versorgt werden.

Der Kaloriengehalt kann ist sogar manchmal höher als bei Weißbrot, das ist allerdings nicht schlimm. Die Kohlenhydrate, die wir durch Vollkornbrot in unseren Körper aufnehmen, werden besser umgewandelt.
Es macht daher auch schneller satt. Insgesamt essen wir so also weniger von diesem Brot, um ein Sättigungsgefühl zu spüren.

Vollkornbrot hat zusätzlich einen hohen Ballaststoffanteil und daher eine positive Wirkung auf unseren Stoffwechsel.

2. Pumpernickel Brot

Pumpernickel ist gesund, enthält aber weniger B-Vitamine als Vollkorn.
Nach traditionellem Rezept werden für Pumpernickel geschrotetes Roggenvollkorn und Wasser verarbeitet.
Die Scheiben des Pumpernickelbrotes sind bekömmlich, verdauungsregulierend und stark nährend.

3. Mehrkornbrot

Mehrkorn wird, wie der Name schon sagt, aus mindestens drei verschiedenen Getreidesorten hergestellt. Empfehlenswert ist hier das Vollkorn – Mehrkornbrot. Dieses ist reich an Nährstoffen, Kalzium, Magnesium und Folsäure.

4. Kürbiskern – Vollkornbrot

Kürbiskerne senken den Cholesterinspiegel, stärken die Nieren und sind reich an Provitamin A und den Vitaminen B, C und E. Auch ungesättigte Fettsäuren sind in Kürbiskernen enthalten. Kürbiskerne haben zwar Kalorien, jedoch können diese durch Bewegung im Alltag wieder verbrannt werden. Gerade für einen energievollen Start in den Tag ist diese Brotsorte perfekt.

5. Sauerteigbrot

Sauerteig gehört zu den herzhaften und gesunden Brotzutaten, da er ohne künstliche Backmittel und Konservierungsstoffe verarbeitet wird.
So hat es den optimalen Geschmack und ist hoch bekömmlich.
Der Sauerteig macht das Brot sehr aromatisch und sorgt dafür, dass das Brot lange frisch und geschmackvoll bleibt.

6. Haferbrot

Durch Haferbrot kannst du deine Kohlenhydrat- und Fettaufnahme reduzieren. Es hält sehr lange satt, so kannst du dir einige Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten sparen. Haferbrot ist alles gut geeignet zum Abnehmen.

Brot zum Abnehmen – Wie du es ganz einfach selbst backen kannst!

Wer abnehmen will, muss nicht auf leckeres Brot verzichten. Vor allem, wenn du dein Brot selbst backst, bist du auf der sicheren Seite, denn so weißt du, was in deinem Brot drin ist.

Packst du gesunde, vollwertige Zutaten mit wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen in dein Brot, dann macht dieses nicht nur lange satt, es unterstützt dich zusätzlich beim Abnehmen.

3 simple Diät – Brot Rezepte zum selbst machen

1. Vollkornbrot

Unser erstes Rezept ist ein klassisches Vollkornbrot, aber wohl das einfachste Rezept dafür, was es gibt. Du wirst echt überrascht sein, wie einfach sich dieses leckere Vollkornbrot backen lässt.

2. Haferflocken Brot

Haferflocken eignen sich bekanntlich sehr gut zum Abnehmen, denn sie beinhalten gesunde Nährstoffe und sind sehr sättigend. Als Alternative zu Weizenmehl im Brot sind sie nahezu perfekt.
Wenn du Brot liebst und trotzdem Gewicht verlieren willst, dann lasse dir dieses leckere Rezept auf keinen Fall entgehen.

3. Kürbiskernbrot ohne Mehl

Kerne sind gesund und Kürbiskerne erst recht! Dieses leckere Kürbiskernbrot kannst du total schnell vorbereiten und es schmeckt auch noch köstlich.

Fazit – Welches Brot zum Abnehmen?

In diesem Artikel hast du gelernt, dass Brot allein natürlich nicht dazu führt, dass man abnimmt. Ersetzt man jedoch das „schlechte“ Weißbrot durch gesundes Vollkornbrot und andere Sorten, kann es zum Abnehmen beitragen.

Welches Brot du deinem Diätplan hinzufügst, ist dir selbst überlassen.
Wir haben dir 3 einfache Rezepte zusammengestellt, die alle super lecker sind und sehr wenig Kalorien haben.

Wichtig ist, dass du einen gesunden und ausgewogenen Ernährungsplan hast. Dieser kann auch Brot enthalten. Denn wie du gesehen hast, kommt es auf die Art des Brotes an. Streiche Brot also nicht ganz von deinem Ernährungsplan, sondern finde deine passende Variante, um den Körper stets mit den richtigen Nährstoffen zu versorgen