Lange Zeit galten Fette als die Dickmacher schlechthin. Dabei benötigt unser Körper Fette genauso wie Kohlenhydrate, Vitamine und Eiweiße. Vor allem beim Abnehmen ist es jedoch wichtig, nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Art der Fette zu achten.
In diesem Artikel erfährst du…
Hör’ dir jetzt die Podcast-Folge zum Thema Fette an: Deine Psyche, das Abnehmen… und Fette – ein stark unterschätzter Nährstoff.
Fette sind nicht nur Geschmacksträger, die Aromen zur Geltung bringen. Sie sind essentielle Nährstoffe, die wichtige Funktionen im Körper übernehmen. Neben den biologischen Aspekten sind sie auch für die Ernährung von großer Bedeutung.
Fette liefern lebenswichtige Fettsäuren, die der Körper selbst nicht herstellen kann.
Darüber hinaus sorgen sie dafür, dass wir die lebenswichtigen Vitamine A, D, E und K aus der Nahrung aufnehmen und verarbeiten können.
Fette sind wichtige Energielieferanten.
Mit 9 Kilogramm pro Gramm enthalten sie mehr als doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate oder Proteine. Doch das sollte dich nicht abschrecken oder gar dazu bringen, Fette komplett aus deiner Ernährung zu streichen!
Denn: Gesunde Fette lassen den Insulinspiegel deutlich langsamer ansteigen als beispielsweise Kohlenhydrate. Dadurch hast du weniger Appetit und die Fettverbrennung wird angeregt.
Doch gibt es überhaupt gesunde Fette? Und wenn ja, in welchen Nahrungsmitteln finde ich diese? Das erfährst du im nächsten Kapitel.
Welche Fette sind gesund? In diesem Zusammenhang werden häufig die ungesättigten Fettsäuren genannt. Dabei unterscheidet man in einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die weitläufig als gesunde Fette gelten und vom Körper nicht selbst produziert werden können. Doch warum ist das so und in welchen Nahrungsmitteln findest du sie? Das Wichtigste auf einen Blick:
Achtung: Omega-6-Fettsäuren sind wichtig für unsere Gesundheit. Zu große Mengen wirken sich allerdings schädlich aus, weshalb du bei der Ernährung auf ein ausgeglichenes Verhältnis von Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren achten solltest.
Transfette sind ebenfalls ungesättigte Fettsäuren. Allerdings sind diese eher der Wolf im Schafspelz, denn sie…
Ganz so einfach ist es dann doch nicht. Neben den ungesättigten Fettsäuren gibt es die gesättigten Fettsäuren, die im Verruf stehen, ungesund zu sein. Doch wie wirken sich diese wirklich auf die Gesundheit und dein Abnehmziel aus?
Laut Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. sollten wir unseren täglichen Energiebedarf zu rund 30% aus Fetten beziehen, was ungefähr einer täglichen Zufuhr von 60-80 Gramm entspricht.
Fettreduzierte Diäten empfehlen eine maximale Menge von 30-40 Gramm Fett pro Tag.
Doch auch hier kommt es auf deine gesamte Kalorienzufuhr pro Tag an, denn nur mit einem Kaloriendefizit kannst du erfolgreich abnehmen! Außerdem solltest du darauf achten, welche Fette du zu dir nimmst.
Fette sind keine Gegner, die uns beim Abnehmen behindern, sondern sind essentiell!
Wenn du abnehmen möchtest, solltest du keinesfalls komplett auf Fette verzichten.
Denn dies kann negative Auswirkungen auf deinen Körper haben. Stattdessen solltest du auf die richtigen Fette setzen!
Versuche, mehr ungesättigte Fettsäuren in deinen Speiseplan zu integrieren und vor allem Transfette zu vermeiden.
Achte dabei jedoch dennoch auf die Kalorien und auf einen gesunden Ausgleich zu anderen Nährstoffen, um das Abnehmen zu fördern. Dann gelingt dir das Abnehmen garantiert!
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