Abends keine Kohlenhydrate – Wahrheit oder Mythos?

23. Mai 2019 Categories: Abnehmen, Ernährung, Podcast

Du möchtest es dir so einfach wie möglich machen, appetitfrei abzunehmen? Dann gut aufpassen: Wann du isst (vor allem Kohlenhydrate) hat einen entscheidenden Einfluss auf deinen Abnehm-Erfolg. (siehe auch die wertvollen Infos dazu in Intervallfasten).

Du erfährst in diesem Artikel…

… wie sich Kohlenhydrate am Abend genau auswirken

… die drei wichtigsten Faktoren für die Auswahl deiner MahlZEIT

… wie genau Essensgelüste entstehen

Abends keine Kohlenhydrate – was ist dran am Mythos?

Good news: In Bezug auf die Fetteinlagerung hast du grundsätzlich die völlige Freiheit was deine Mahlzeiten angeht und kannst deine Ernährung zum Abnehmen nach deinen Wünschen gestalten.

Das ist aber nicht das Ende der Geschichte, denn die Mahlzeit – vor allem bei den Kohlenhydraten – hat einen gewaltigen Einfluss darauf, wie gut du abnehmen kannst. Im Folgenden die drei wichtigsten Faktoren für die Auswahl deiner MahlZEIT.

Diesen Artikel kannst du auch als Podcast-Episode hören. Hier kannst du den Podcast kostenlos abonnieren.

Die 4 wichtigsten Faktoren, die du bei der Auswahl deiner MahlZEIT bedenken solltest

1) Deine Insulinempfindlichkeit ist morgens am höchsten und gegen Abend nimmt sie ab. Insulin ist – neben ein paar anderen Faktoren – für unseren Appetit zuständig. Das bedeutet: Wenn du abends Zucker/Kohlenhydrate zu dir nimmst, ist es viel wahrscheinlicher, dass du Heißhunger bekommst.

2) Wenn du über mehrere Stunden fastest, wird abends das Schlafhormon Melatonin ausgeschüttet. Dieses dockt an die Antennen der Bauchspeicheldrüse an und sorgt für eine Hemmung der Insulinproduktion, was deinen Appetit einschränkt. Es ist daher wesentlich sinnvoller, in einem kleinen Zeitfenster zu essen und nicht kontinuierlich.

3) Rein für das Kaloriendefizit und die Fetteinlagerung spielt es keine Rolle, ob du die Kalorien morgens oder abends aufnimmst. 

4) Verzichtest du morgens ebenfalls auf Kohlenhydrate, verlängerst du die Fastenphase und die Zeit, bis die Appetit-Hormone ausgeschüttet werden bis auf Mittag (generell bis du etwas isst und das Fasten brichst, also bis zum breakfast). Dies ist einer der Hauptgründe, weshalb Intervallfasten so gut funktioniert.

-> Wenn du morgens keinen Hunger hast, kannst du die Fastenzeit der Nacht gut noch verlängern. Esse erst dann etwas, wenn du tatsächlich Hunger hast.

Appetit zügeln – wie entstehen Essensgelüste?

Was du außerdem wissen solltest, um erfolgreich abzunehmen, ist, wie Appetit überhaupt funktioniert und warum er vor allem durch Zucker ausgelöst wird.

Genau das werde ich dir jetzt erklären: 

Du isst ein weißes Brötchen mit Marmelade.

Wie geht es nun weiter?

  1. Nachdem du Zucker gegessen hast, fließt es in dein Blut und der Blutzuckerspiegel steigt.
  2. Da kreist es nun herum, der Zucker in deinem Blut. Dein Körper kann den Zucker nun erstmal nicht verwerten, denn dazu braucht er Insulin.
  3. Insulin ist gewissermaßen der Schlüsselmeister und schließt die Zellen auf, sodass der Zucker hineingelangen kann.
  4. Erst dann wird dein Körper, genauer gesagt deine Muskeln, dein Nervensystem und deine Organe, mit Energie versorgt.
  5. Wenn das passiert ist, fällt der Blutzuckerspiegel wieder.

Jetzt kommt der kritische Punkt: Glucagon – der Gegenspieler vom Insulin – tritt auf den Plan und sorgt dafür, dass du wieder hungrig wirst. Das Glucagon will nämlich, dass dein Blutzuckerspiegel wieder steigt und versucht durch den Appetit zu erreichen, dass du etwas isst.

Zucker wird in Glycogen eingelagert und ist ein kurzfristiger Energiespeicher.

Bei einem Kaloriendefizit sorgt das Glucagon dafür, dass immer erst die kurzfristigen Speicher – das Glycogen – abgebaut werden, bevor Fett abgebaut wird.

Lies dir hier die wichtigsten Fakten zu gesunden Kohlenhydraten durch.

Kohlenhydrate am Abend – Was wird dadurch ausgelöst?

Appetit entsteht vor allem dann, wenn der Blutzuckerspiegel auf eine Achterbahnfahrt geschickt wird:

Du isst zuckerreiche Sachen

-> dein Blutzuckerspiegel steigt

-> der Zucker wird abgebaut

-> der Blutzuckerspiegel geht wieder runter

-> dein Appetit wird ausgelöst

Kettenreaktion,

die zu starkem

Appetit führt

Je häufiger wir nun zuckerreiche Sachen essen und mehr Zucker aufnehmen, als wir benötigen, desto mehr bauen wir unsere Insulinresistenz aus.

Wenn du nun abends Kohlenhydrate isst, ist dieser Effekt wesentlich stärker, weil wir über den Tag hinweg – bis zum Abend – viel empfindlicher mit unseren Hormonen auf Kohlenhydrate und Zucker reagieren.

Das bedeutet, dass Zucker zwar in unser Blut gelangt, aber da dann auf (teilweise) verschlossene Türen trifft. Das Insulin versucht wie gehabt die Zellen aufzuschließen, hat jedoch immer weniger Erfolg dabei, weil die Zellen insulinresistent geworden sind.

Der Zucker bleibt im Blut, wir bekommen weniger Energie, fühlen uns erschöpfter und müssen immer mehr essen, um noch genauso gut mit Energie versorgt zu werden – ein gemeiner Teufelskreis.

Achtung:

Heutzutage gibt es viele zuckerreiche Lebensmittel, die du nicht offensichtlich erkennst, da alles Mögliche – vor allem salzige Lebensmittel – mit Zucker angereichert wird. Wirf also am besten vor dem Kauf immer einen Blick auf die Inhaltsstoffe.  

Witz, Charme und Tipps im Monster-Newsletter!

  • Eine Abnehm-Trilogie der Sonderklasse
  • Der kleine Alchemist: Jede Mahlzeit in "sättigend" und "lecker" verwandeln
  • Monster-Momentum für den Alltag und eine neue Show im Textformat - sei gespannt!

Frank Olschewski

Frank beschäftigt sich bereits sein halbes Leben lang mit den Themen Ernährung, Sport und Selbstmotivation (Ernährungswissenschaften & positive Psychologie) und hat sich mit Monster Fitness seinen größten Traum erfüllt. Er führt durch den Abnehmdschungel, deckt Märchen auf und stellt die wirksamsten Prinzipien zum Abnehmen auf seine ganz eigene Art dar.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.
Your comment will be held for moderation, it will NOT show up right after submit.

Der Newsletter, der Kilos frisst

  • Abnehm-Tipps, wie du sie noch nicht erlebt hast.
  • Der kleine Alchemist mit dem Sattmacher 8000.
  • Monster-Motivation zum Selbstmachen.
  • Eine neue Show im Textformat: Heißhunger im Alltag.
Unternimm eine unterhaltsame Reise in die Tiefen der Abnehm-Tricks und -Tipps!

Zum Monster Fitness Podcast. Lerne unterhaltsam dein Unterbewusstsein kennen!